椰汁千层糕

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用料  

马蹄粉 250克一包,一共两包
椰浆 一罐
片糖 三块半
清水 三碗半
炼奶 一罐
纯牛奶 小瓶一支

椰汁千层糕的做法  

  1. 第一步:先备好所需材料。

    椰汁千层糕的做法 步骤1
  2. 第二步:把三碗半水放锅中烧开,然后把片糖放进锅中煮融化,然后放凉备用。

  3. 第三步:将椰浆,炼奶,纯牛奶倒入一个大碗中,放一包马蹄粉,搅拌均匀。搅拌到没有颗粒就行。

    椰汁千层糕的做法 步骤3
  4. 第四步:红片糖水放凉后,再把另一包马蹄粉倒入碗中,搅拌均匀至无颗粒为好。

    椰汁千层糕的做法 步骤4
  5. 第五步:准备一个大盆,盆中刷一层薄薄的油。

  6. 第六步:大锅烧开水后,先倒一层黄色的马蹄粉浆。大火蒸至三分钟待凝结。

  7. 第七步:等凝结后,再倒入一层椰汁马蹄粉浆。蒸三分钟至凝结。

  8. 第八步:待椰汁马蹄粉浆蒸凝固后,再放红片糖马蹄粉浆蒸凝固。依次类推。(记得一定要等蒸凝固一层后再蒸另一层,不然就会把浆混在一起了)。

  9. 第九部:红片糖马蹄粉浆那层,蒸的时候可能会出现有点水在上面,这时你把水倒掉然后再蒸另一种浆就行了。我蒸每一层都是三、四分钟左右。具体你们蒸的时候看看时间,一般拿一个筷子轻轻划一下没粘到筷子就行了。最后全部蒸好后再蒸十分钟。这是为了怕千层糕不熟,所以再蒸十分钟。注意:第一层和最后一层必须是红片糖马蹄粉浆。这样看起来才好看。

    椰汁千层糕的做法 步骤9
  10. 第十步:蒸好后,放凉。然后切成自己喜欢的形状。最后是放进冰箱冷藏后再切,那样口感更好,更加Q弹可口。(记住一定要等千层糕全部冷却后再切,不然会分层的,而且还切得不好看。)

    椰汁千层糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2017-05-28 02:07:56
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