青椒 洗净 去籽素肠 洗净 取一口锅 放适量水 煮开 加适量盐 倒入素肠 滚煮片刻（去豆制品的豆腥味）取出素肠 晾凉
青椒 切丝
热锅 冷油 油热后 倒入青椒丝翻炒片刻 倒入 素肠 倒入适量高汤（或 加水和浓汤宝）、1～2汤匙生抽小火滚煮 （水量 略微低于菜量）
小滚片刻 加适量盐、糖 调味出锅
上传你做的素肠炒青椒 by wqy
吴青芸
