咖喱虾
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瑶阿瑶YY
用料
咖喱虾的做法
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白虾洗净，去虾枪、虾线。加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟以上。土豆、胡萝卜、彩椒切丁、洋葱切丝备用。
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椰浆、淡奶、牛奶、咖喱倒入小锅，中火熬咖喱汁。一定要不停的搅拌，防止粘锅！（浓度看自己喜好）
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热锅凉油，油温升高后进行翻炒，顺序为胡萝卜、洋葱、土豆、虾、彩椒。
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熬好的咖喱汁过筛入锅，随后在锅中加一小杯清水，大火收汁。即可出锅！
小贴士
熬好的咖喱汁入锅时一定要是热的，变冷会过于黏稠！
