芝士焗红薯

用厨房纸或者无色无味的湿纸巾(用之前先洗干净)弄湿了包住红薯，微波炉高火叮，软了为止。建议切成两半来，比较快熟。

将黄油，芝士隔水化开。将炼乳倒入淡奶油。

趁着融化的时间，把红薯捣成泥。趁红薯还有余温，将芝士，黄油倒入红薯泥，搅拌；再加入淡奶油和炼乳的混合物，搅拌均匀。放入纸杯中。

在表面刷上蛋黄液，如果觉得浪费，把鸡蛋打散，刷蛋黄蛋白混合液也可以，只不过表面颜色没那么好看，不是金黄色了。

170°预热，然后烤16-18分钟都可以。

出炉，好吃到哭泣~