豆浆机做豆浆,比例要比平时直接喝的浓一些。过滤豆渣,过滤2次口感会比较顺滑。
加入几勺纯椰子粉,拌匀,再过滤一次。目的是为了增加碳水、蛋白质和脂肪的比例,这就是DIY酸奶好吃的关键(高热量总是比较好吃)。当然也是为了增加一层椰子香味哈。
奶源降温到45度以下,加入川秀10菌发酵剂拌匀,酸奶机发酵4个小时左右至恰好凝固,这样不会太酸。移入冰箱。
2个百香果切开取果汁果肉,皱巴巴的才甜。
2个小台芒切开挖出果肉,造型不重要反正要打碎。核请自行啃干净哈哈哈。
取200ml发好的酸奶,和处理好的百香果芒果一同放入搅拌机榨汁机,加入适量蜂蜜和冰块,打匀打碎。哦也好喝到转圈圈。
上传你做的每1口都是泰国味的百香果芒果椰子酸豆奶