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酸菜烤鱼

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yolandazihanlee的厨房  yolandazihanlee

用料  

鲈鱼 一只
豆瓣酱 一汤匙
花椒 适量
姜 片
香菜 适量
蒜 瓣
蒸鱼豉油 一汤匙
云南绿腌酸菜 适量
四川酸菜 适量
大葱
香葱
大粒辣椒粉
生抽
云南辣椒油
豆芽
平菇
豆皮
藕片
冬瓜
叶菜
蔬菜
蒜苗

酸菜烤鱼的做法  

  1. 鱼身划几下抹少量盐，鱼肚塞进酸菜葱姜蒜，调好料汁抹匀腌制二十分钟，抹一层油入烤箱中层，180度25分钟

    酸菜烤鱼的做法 步骤1

  2. 锅内放油炒香酸菜，葱姜蒜，花椒粒，蒜苗，平菇，豆芽，调料汁，辣椒油，豆豉酱，辣椒面，加水煮入味，加入一部分香葱香菜

    酸菜烤鱼的做法 步骤2

  3. 炒好的菜料铺在烤盘上，入烤箱20分钟

    酸菜烤鱼的做法 步骤3

  4. 出炉撒香菜香葱碎

    酸菜烤鱼的做法 步骤4

小贴士

酸菜够咸，少放盐，烤制时间视鱼的重量调整

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该菜谱发布于 2017-05-28 21:21:00
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