端午凉糕

1 人做过这道菜
端午凉糕,奶奶做的,我铺的叶子和点的梅花

用料  

糯米 2000g
粽叶 适量
黄米 1500g

端午凉糕的做法  

  1. 洗、泡叶子、浆黄米糯米。叶子泡了一天然后煮。黄米糯米都分开浆,后来煮也是分开煮然后黄米在下糯米在上。(叶子不知道处理的对不对,第一次弄粽子叶的…希望大家多多包涵,如果有处理的更好的感谢大家提出来完善这个菜谱)

    端午凉糕的做法 步骤1
  2. 煮开水,分别煮糯米和黄米,水别放太多了,中间不够可以加,把水煮没了煮软的就行,别太软,一般先煮黄米再煮糯米

    端午凉糕的做法 步骤2
  3. 差不多这样

    端午凉糕的做法 步骤3
  4. 铺好叶子,一层叠一层,切时候好拿,顺着盖着的那边从底下拿,不会掀开叶子。

    端午凉糕的做法 步骤4
  5. 先倒黄米

    端午凉糕的做法 步骤5
  6. 用铲子粘热水,一定要开水,把黄米铺平。

    端午凉糕的做法 步骤6
  7. 用铲子把糯米放上去,这个就别往上倒了,就拿铲子铲上去吧。然后还是粘热水铺平。

    端午凉糕的做法 步骤7
  8. 铺成这样。

    端午凉糕的做法 步骤8
  9. 用铲子粘热水在表面划格子,用五根筷子,细的那头,比成梅花样子,点红点。

    端午凉糕的做法 步骤9
  10. 小红点都是我点的~点的时候按下去些,要不不明显,沾一下能点很多个。

    端午凉糕的做法 步骤10
  11. 把叶子铺上去,要都铺到,要不然就干了。

    端午凉糕的做法 步骤11

小贴士

祝大家端午快乐😬凉糕材料用量大家可以随意调整,人少少做些。平时也可以做的吃喔。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

端午凉糕相关分类

该菜谱发布于 2017-05-29 17:47:23
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端午凉糕的答疑

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