粽子油饼

将咸粽子，咸鸡蛋煮熟，捞出晾干水分，趁热将咸粽子，咸鸡蛋剥开放入碗中，竖着拿擀面杖将粽子和鸡蛋捣烂搅拌，捣烂的过程中加入适量老干妈和盐，（我口味比较重，所以会放点盐），锤烂搅拌至所有原料均匀混合，然后放入适量面粉裹着粽子，将粽子裹成面团。

接着就是揉面了，揉的过程中如果感觉到沾手，可以再放入面粉，最后将面团擀成圆形，

将擀好的饼放入平底锅中煎烤，一面煎熟后换成另一面，喜欢吃硬点的亲可以多煎一会。煎制的成品外表金黄，里面柔软，入口软糯。咸香辣俱全。非常好吃，亲们可以尝试下哦。