樱桃酱－清晨的一抹清甜

Name: 樱桃酱－清晨的一抹清甜
Ingredients: 1千克樱桃; 250克白砂糖; 5克食用碱; 半只（丰俭随意）柠檬汁

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自从有了猪亨亨小朋友，我的作息时间简直是披星戴月，每天早晨太阳都还没上班，我就被他搞醒，带着他出去遛弯，整个小区都是沉睡的。这种辛苦差事饿着肚子不好做，给自己来点小礼物吧，出门前来片果酱面包估计能拯救我半颗沉睡的心。恰逢这端午佳节，得空在家，整点动静好了！

用料

樱桃泡在放有食用碱的水中浸泡一会，去污除农药。清水洗净。
拿筷子从有蒂的一头插入，穿过另一头，就能把樱桃核去掉
加入白砂糖，用手搅拌一下，差不多均匀了淹一会，大概一个小时（我放在冰箱里淹了5个小时，完全没问题，所以如果周五晚上淹放在冰箱过夜我想问题也不大）
五个小时之后，大概就是这个样子了，樱桃会出很多汁水，几乎已经浸没，就可以上过熬了。
火不要太大，否则就会像我一样有很多泡沫，不过没关系，熬到最后泡沫就会没有的。
熬了半个小时，樱桃变成这样了。边熬边时不时搅一搅免得糊锅。
泡沫洗净少了很多，咕嘟的酱汁看起来也有一点粘稠了。别急别急，坚持坚持，继续继续，差不多50分钟了……
差不多60分钟的样子，我把火稍微开大了点，放入柠檬汁，收汁。
差不多八十分钟，你看，之前的白色泡沫已经没有了。虽然看着还有一点稀，晾凉以后就会凝固的，不用担心。但是和丘比酱比还是有点稀，喜欢丘比口感的，可以再熬一会。不过记得不时搅拌不要糊锅呢～
装瓶，涂个吐司，喝杯decaffeinate,溜娃去喽！