栾樨饼

1、先用栾樨叶洗净凉干。2、珍珠米冼净凉干水，3、把栾樨叫与珍珠米碾成粉（农村地方一般有碾米机的地方就可以碾成粉了）注意：栾樨粉一般不建议晒干保存，碾成粉后直接放在冷藏室保存，一般保存一年不成问题

2、取两碗满水倒入电饭煲，加入150克片糖，加入油（我是用家用油壶倒一圈），盖上盖煮至水开。

水开后倒入栾樨粉，再盖上盖子，按煮饭键，煮至电饭锅跳制（注意：粉倒入水中不要用搅拌)

跳制后打开盖子，用木棍把粉搅拌均匀，并趁热把粉槎匀，并按压几次（注意：可以戴上隔热手套，带套上保鲜袋，这样就不怕汤手了）

把粉分成约50克左右搓圆，用手压式月饼模压成饼状（我的模具是100克的月饼模，粉团的大小因你的模具大小增减)

在蒸锅中间倒立放一个碗，随后把栾樨饼竖立挨着碗排放，然后盖上盖子，蒸20分钟，就可以食用了！（珍珠米是粘米，因此不用担心会粘)