先用香油擦碗,然后鸡蛋洗干净磕到碗里。
打至均匀后加入1.5倍的温水(温水会让蛋羹更松软)。再次打匀,滤网过滤掉蛋沫,过滤更细腻(没有就勺子撇去蛋沫)
包上保鲜膜,在上面扎几个洞,蒸锅放水,放入蛋碗,大火烧开,转小火13-15分钟。一颗蛋8-10分钟(鸡蛋大小区别)
很嫩的蒸鸡蛋羹就做好了。用另一个碗盛出少许放到合适温度就可以给宝宝吃了,这样宝宝一直都能吃到温乎的蛋羹啦。
上传你做的宝宝版超嫩滑蒸蛋羹