绣球馒头
8.9
综合评分
44
人做过这道菜
轻舞飞扬Y
用料
| 牛奶115 | 克 |
| 面粉250 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 糖60 | 克 |
| 油 | 克 |
| 1. 以上用料是白色面团的用料. | |
| 牛奶100克 | 南瓜适量 |
| 植物油10克 | 糖40克， |
| 发粉3克， | 面粉125克 |
| 2.以上是南瓜面团的用料 | |
| 面粉250克， | 发粉3克 |
| 波菜汁120克， | 油10克， |
| 糖60克 | |
| 3.以上是波菜汁面团的用料 | |
| 面粉250克， | 油10克 |
| 发粉3克， | 紫薯泥随量 |
| 水115克 | 糖随量 |
| 4.以上是紫薯面团的用料 |
绣球馒头的做法
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把白色面团的面粉放入碗内，
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3克的发粉
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125克牛奶
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100度的热水一盆，
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把发粉和糖放入牛奶碗里溶化，牛奶放入锅中温热，温热就不烫手为宜！
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把溶化好的牛奶倒入面粉中和成面团
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波菜榨汁温热，把糖和发粉溶化后，倒入面粉中和成面团。
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南瓜和紫薯蒸熟，分别倒入面粉中，温水溶发粉和面.
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把和好的面团放入碗中，下面80度的热水发面，用保鲜膜盖好，大概发40分左右……
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发好的面团用手挤进，不粘手，不回弹就可以了.
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把发好的面团，每色搓成等大的长条，
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开始编织，
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按顺时针方向编织
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再按逆时针绕一圈
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收口在面团下面
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完成！
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做好等个10分左右二次发酵就可以蒸啦！
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白胖胖，有营养的绣球馒头出来了！
