芒果椰子冰棒
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人做过这道菜
柴犬老丸子
芒果 + 椰子 = 一口穿越到海边
没有使用人工色素的天然冰棒。椰奶部分用椰子肉+椰子汁制作，椰子的油脂起到了乳化剂的作用。
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「用冰棒为你撬起整个夏天」系列：
第一弹 · 西瓜冰棒 https://www.xiachufang.com/recipe/102301608/
第二弹 · 芒果椰子冰棒 https://www.xiachufang.com/recipe/102301681/
没有使用人工色素的天然冰棒。椰奶部分用椰子肉+椰子汁制作，椰子的油脂起到了乳化剂的作用。
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「用冰棒为你撬起整个夏天」系列：
第一弹 · 西瓜冰棒 https://www.xiachufang.com/recipe/102301608/
第二弹 · 芒果椰子冰棒 https://www.xiachufang.com/recipe/102301681/
用料
| 第一层 | |
| 海南大芒果 | 1个 |
| 第二层 | |
| 椰 | 1个 |
| 砂糖 | 1汤匙 |
芒果椰子冰棒的做法
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芒果取肉
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打成果泥
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往模具倒入芒果果泥至1/2高度
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插入木棒，冷冻4个小时
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选一个年轻的椰子，用开椰器插一个洞
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插入粗吸管，倒出椰汁，滤掉渣屑
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用砍骨刀砍开椰子
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用勺子挖出椰肉
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椰汁和椰肉一起放入搅拌机，加入砂糖，打成椰浆。
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往模具倒入椰浆至满，冷冻6个小时以上。
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脱模：用常温的水泡住模具30秒后拔出，或者用手捂住模具10秒后拔出。
享用！
小贴士
砍椰子要用砍骨刀！用菜刀的话，可是会卷刃的。
