蔓越莓曲奇饼干

将蛋液打散备用，黄油隔水融化。
备好：面粉、糖霜、长条模具、面筛(可无)、秤

在融化后的黄油中加入糖霜，糖霜依据个人对甜度口感，用刮刀不断搅拌均匀，直到看不到糖霜，使之与黄油完全融合。

加入打散的蛋液，然后用打蛋机小档轻微打匀，使蛋液和黄油融合，一定不要打太发

加入面粉和切碎的蔓越莓，搅拌均匀，然后用手套再不断捏，使食材混合均匀
蔓越莓可以搅拌，也可以切碎，切碎口号会好一点

放到调理纸上，再放入长条模具中，然后塑形，拿出，放冰箱冷冻(不是冷藏)1小时

取出，切成厚度大概7毫米后摆盘

放入烤箱前预热烤箱！
烤是重点，烤的时间至少十五分钟，上下火165度(我用的是美的的烤箱，上下烤用的是一个档，烤箱总共四层，从上数第二层更靠近烤箱下方).
1.先放第二层烤10分钟，然后拿出，会发现上表面凸起，但还是软，第一次翻面
2.继续放入放到上数第一层，烤大概五分钟，微微有点泛黄，拿出，翻面
3.看看翻面前的表面烤的程度，如果发黄，翻面后放一层烤，这样离底盘远一点，本来黄的一面不会烤糊，如果发白当第二层烤。大概四五分钟
4.拿出看两面烤的程度，如果不行，哪面白把哪面当表面，放第一层烤大概两三分钟。
5.表面金黄就可以了，先试吃一个

烤的稍微有点过了，但没糊，颜色再淡一点可能更好看

最后加个包装，萌萌哒~☘️