面粉,牛奶,酵母,盐分,糖,鸡蛋混合,盐分不要和酵母放在一个位置影响发酵。我用的安琪耐高糖酵母。揉半小时加入黄油继续揉。
揉到完全扩展阶段,放入冰箱冷藏12小时,25度室温拿出来面团已经全发了,排气分两个面团。我做了两个450克三能土司。擀平,加入沙拉酱,香葱,肉松,卷起来,
整形,参考其他方子。
烤箱发酵
180度烤30分钟,防止烤糊。加锡纸继续考大概再加30分钟,拿出测扣,倒出。
看拉丝
侧面
美味不可阻挡
上传你做的香葱肉松土司