黄焖鸡

1.鸡翅，鸡腿切段，洗干净沥干装碗
2.加速一勺料酒，一勺生抽，少许生粉抓匀，再放入生姜片，腌制2个小时

3.香菇温水泡发1个小时后，改小待用
4.红萝卜洗干净后，去皮，切片待用

5.洋葱，红椒，洋葱，蒜头分别切块，切片待用

6.干锅用猛火预热，再放入青椒，红椒，蒜头洋葱煸炒；逼出佐料香味，直至蒜头微黄
7.加入少许油，转中小火加热一会，放入香菇爆香，并与其他佐料炒匀
8.放入事先预先腌制后的鸡翅，鸡腿，转大火猛炒

9.加入一勺子老抽上色，炒匀
10.放入红萝卜交汇炒匀
11.加入温水盖过鸡肉，加入三茶勺盐吧，转大火，上盖
12.5分钟后转中小火焖10分钟后

13.起盖后，转大火收汁，装盘