小龙虾全家福（赤龙出海）

首先: 虾洗净，取虾线。
然后:
大葱切段拍松，姜切片，蒜成子，麻椒，干辣椒，丁香，肉蔻，肉桂，八角，小茴香，香叶，桂皮，红枣，香果，草果。放入水中煮，（调料水稍微多放点水）水开后改最小火。慢慢煮2小时（最好提前一天就煮好）调料捞出，控掉水中杂质。然后煮清洗好的虾。最小火煮15分钟，捞出控水。
青椒切小短，小米辣切两半，香葱切小段。放入油锅炒香，放豆豉，豆瓣酱，耗油，白糖，盐，生抽，料酒，香油，味精，然后放入小龙虾翻炒后，放煮虾水，大火收汁，最后放香菜和少许柠檬汁。

是不是，很香？