意面之旅——目标是成功复刻菜谱图!

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2017年2月新竹清华大学猫格拉底咖啡馆的南瓜虾仁意面,是我吃过最好吃的意面没有之一!建这个菜谱的目的是记录自己学做意面的过程,总有一天能复刻出主图的意面,加油!

用料  

番茄虾仁意面
番茄
虾仁
芝士片
油、盐、黑胡椒

意面之旅——目标是成功复刻菜谱图!的做法  

  1. 【番茄虾仁意面一人份】1.取200毫升的碗装一平碗的铅笔意面,开水加一勺盐煮11分钟后捞出拌橄榄油备用;2.虾仁小火煎熟;3.一个番茄去皮切块,锅里倒橄榄油加番茄按压炒出酱汁,加一小勺高汤(没有就少量水)翻炒均匀,加一片芝士和熟虾仁,翻炒至芝士完全融化,加入煮熟的意面和适量盐,翻炒均匀。装盘,磨点黑胡椒。吃吧!

    意面之旅——目标是成功复刻菜谱图!的做法 步骤1
  2. 【番茄虾仁意面】

    意面之旅——目标是成功复刻菜谱图!的做法 步骤2
  3. 拌在一起

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该菜谱发布于 2017-06-04 15:30:09
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