香辣小龙虾
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sweet-Emily
用料
| 小龙虾 | 5斤 |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 啤酒 | 1.5瓶 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 豆瓣酱 | 3汤匙 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 白糖 | 5-10克 |
| 生抽 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 火锅底料 | 半包（绝招） |
| 王守义十三香 | 半包 |
| 沙姜（山奈） | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 丁香 | 6-8粒 |
| 大葱 | 4段 |
香辣小龙虾的做法
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准备好所有香料
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香料下油锅炒出香味，小火慢炒，避难炒焦
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去除大葱和洋葱，其他香料留在油锅中
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加入三勺豆瓣酱，炒出红油来
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拍照时发现油放少了 然后我又加入了油！根据虾的多少来放油哦
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加入小龙虾翻炒，等龙虾变色后加入1瓶半的啤酒
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第一步放五瓣蒜，放入啤酒后再加五瓣蒜，和半包火锅底料，我用了小肥羊，一包辣油和辣椒包全丢进去，粉状的料包半包，再加王守义十三香半包，然后就是煮了，煮到一锅啤酒只剩半锅关火
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煮的过程中五分钟翻一下锅底 免得上面的龙虾不入味 出锅前加入青椒
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完成了！拍照
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开吃吧
