酸奶豆沙包

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用料  

豆沙 适量
高筋面粉 200克
黄油 20克
30克
鸡蛋 1个
2克
酸奶 100克
酵母 3克

酸奶豆沙包的做法  

  1. 先液再固,依次放入酸奶,鸡蛋,糖,盐,过筛面粉。我用的柏翠面包机,选择和面菜单(10)。先和15分钟,休息5分钟再和15分钟,然后黄油切小块加入,再和15分钟。就出现手套膜了。

  2. 然后选择发酵程序(14),在面包机里进行第一次发酵,时间设定1小时。

  3. 取出面,按压排气后,分成等大的小面团9个。压饼,包豆沙馅儿,捏紧整圆均匀摆在方形烤盘中。

  4. 放入烤箱第二次发酵至2倍大(约45分钟)。表面刷一层鸡蛋液,撒上黑芝麻,烤箱中下层180度烤20分钟。

    酸奶豆沙包的做法 步骤4

小贴士

两遍和面后再放黄油

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-04 20:48:49
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