煎饺

1.饺子皮：大部分面粉用加了盐的清水用筷子搅拌后，用手和面，直至面团光滑（面粉团一定要偏干，水分不宜过多），用保鲜膜封包裹好后，就可以准备饺子陷了。

2.饺子馅：芹菜去掉叶子🍃后洗净，切碎备用；我是买的瘦肉，切碎后加入切好的芹菜，加入适量盐、蚝油、料酒、酱油、香油、锅里热好的油淋入，搅拌均匀后，饺子陷就做好了。
3·擀饺子皮：如图。

包饺子，擀饺子皮擀到手疼（不愿自己做的，可以买速冻饺子）

煎饺子：平底锅内热油，饺子摆好后，大火煎2分钟，饺子底金黄后就放水漫过饺子3分之一，盖上锅盖。快收汁的时候，在用一点面粉调清水漫过饺子三分之一，盖上锅盖，小火收汁。

出锅：撒点芝麻和葱花更好吃😋哦～
我配了自己做的肉饼汤。