500克新良馒头自发粉倒入盆中,慢慢加入30度左右的水,用筷子搅拌。用手和好面团,用保鲜膜盖上醒20分钟。
剥好的玉米粒放入微波炉叮4分钟,香菇切丁入油锅爆炒,关火,把玉米粒、肉碎、芹菜粒、香油、酱油、盐、胡椒粉分别搅拌均匀,装盆待用。
醒好的面团揉搓成条状,切成大小均匀的小块,用擀面杖擀成薄皮,包入备好的馅料即可。
包子冷水入锅,小火把水烧开,烧开后转中火蒸15分钟,香喷喷的包子出炉啦。
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