[生酮]熔岩蛋糕（免烤箱免杏仁粉椰子粉）

预热烤箱180℃（没烤箱不用预热，后面用微波炉）。将代糖与可可粉混合均匀至无硬块，这会使蛋糕更顺滑。

在另一个碗里把鸡蛋打散打匀（这里打久一点会比较好，但是不用打太发），之后把鸡蛋加到可可粉和代糖中。

将重奶油、香草精、盐、泡打粉加入混合物中。

在模具上抹上一点黄油，将混合物倒入模具，烤箱180℃烤10-15分钟。不要烤得太久，不然中间就不会有熔岩效果了。

没有烤箱的话，你也可以把蛋糕放到微波炉里加热1分钟（高火）。不同微波炉的火候不一样，所以在加热后看一下你的蛋糕顶部是否变平稳不会变形了，如果没有，再进去转10秒。

这时候就做好了。可以直接在杯子里吃掉蛋糕，也可以放冰淇淋或者奶油上去。如果想做得跟图上一样，在蛋糕仍然热着的时候，把一勺冰淇淋放在顶部，然后用刀在模具周围刮一圈。

把盘子和杯子牢牢扣在一起，翻转，在杯子底部敲几下，蛋糕就掉出来啦。