醉泥螺

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用料  

泥螺 七两
蒜头 一个
生姜 少许
白酒 适量
白糖、胡椒粉、生抽、香油、味精 适量

醉泥螺的做法  

  1. 泥螺买回来放入水里浸泡到咸度适中,捞出沥干水份(泥螺买回来的时候都是再卤水里泡着,很咸。)

    醉泥螺的做法 步骤1
  2. 加入大蒜末跟生姜

    醉泥螺的做法 步骤2
  3. 其次分别加入适量的白糖、胡椒粉、白酒、生抽、味精,颠匀。

    醉泥螺的做法 步骤3
  4. 最后把泥螺密封半小时让其入味即可

    醉泥螺的做法 步骤4

小贴士

在最后伴泥螺的时候只可以拿碗上下的颠动让他味道均匀,千万不要用筷子搅拌,这样容易使泥螺的壳与肉分离
白糖只需要放少量,主要是用它来提味的,不需要放太多。
 
该菜谱发布于 2017-06-06 19:10:26
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