第一步,先烧水把花甲煮开花,第二步,只把带肉的那一半掰下来。第三步,锅烧干放油,然后放入花甲爆炒10秒,然后放辣椒姜蒜炒香,再放入调料调味再快速翻炒15秒(大火),然后放一点点水30ml左右就差不多了,闷开收一点点汁就可以出锅啦。
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