鸡小胸 | 7个 |
鸡大胸 | 3个 |
芝麻 | 适量 |
海苔 | 三张 |
橄榄油或椰子油或黄油 | 5勺 |
红糖或白糖 | 5勺 |
盐 | 1/5勺 |
酱油 | 半勺 |
大料 | 3颗 |
花椒 | 一小把 |
香叶 | 一小把 |
桂皮 | 一个 |
白酒或料酒 | 适量 |
五香粉 | 1/5勺 |
鸡胸洗好冷水下锅焯一下血水和脏东西,水开后捞出鸡胸。
另起一锅凉水放入大料、花椒、桂皮、香叶和料酒,炖肉料都可以放,煮一个小时左右捞出鸡胸。
晾凉放保鲜袋里拿擀面杖把鸡胸稍微擀平,别太碎,不然最后成品会很碎。
然后把擀平的鸡胸撕开放入面包机。
倒入橄榄油或椰子油或黄油,椰子油和黄油会更香一点。喜欢脆的油少放一点。
放入红糖或白糖,其实白糖口感更好,红糖的话可以多放一点,因为不甜,少了做出来不香甜。
咸肉松可以放五香粉,甜肉松放不放都可以,反正我下次是不放了。
老抽,主要是用来调色,有生抽可以再放点生抽调味。
都放完就可以启动面包机了,启动果酱程序,就不用管了,到了最后20分钟可以忽略,因为不转了。然后再重启一次果酱程序。
第二次果酱程序开始转了的时候,放入炒香的芝麻。
折一下撕开,方便剪小碎条。
撕成长条。
海苔剪成小碎条,放完芝麻把海苔也放进去。第二次果酱程序结束后就大功告成了。
可以吃啦哈哈
晾凉装到密封容器里,夏天放冰箱。由于没有添加剂所以短期内吃完。