少油少糖的甜心南瓜软欧

准备南瓜馅：将南瓜蒸熟，不需要晾凉直接倒入不粘锅中炒干水分，然后加入盐和黄油，当馅料顺滑即可盛出，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。

将面团的全部材料放进面包机内。开启和面程序，低速搅拌五分钟后更改为高速搅拌模式，搅拌15-20分钟，搅拌至完全状态（用手可以撑出结实的薄膜，用手戳洞，破洞边缘没有锯齿）。

揉好的面团温度在26-29度较为适宜。将揉好的面团收圆， 盖保鲜膜防止表皮变干，在室温（28度）进行一发。发酵半小时后进行一次翻面（将底部的面团折叠到表面，折叠完四边之后，重新收圆），继续发酵半个小时左右，当面团变为2.5倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩说明发酵完成。

发酵好的面团分割成100g一个的面团4个，剩余约50g左右的面团。分别滚园后松弛20-30分钟，注意盖保鲜膜，防止面团表面变干。（松弛的具体时间根据面团的状态更改，当用手指按压面团不再回弹即可开始整形）

取最后剩下的50g面团，手上沾面粉，轻拍面团排气后，擀开成15*12cm的面片，等分成12份，切出12条15*1cm的长条。

取一个100g的面团，在手上轻轻按压排气，然后翻面，包入35g左右的南瓜馅然后收口捏紧，收口朝下。

将其余三个面团同样操作。

取一个面团，将三条面条依次叠放在面团上，最上面的两根交叉叠放，在底部收口。

小提示：如果觉得面条稍短，可以用手轻轻地抻长。

全部整形完毕，将烤盘放入烤箱中层，放一碗开水，二次发酵50-60分钟。

小提示：如果有发酵箱，可以设置38度，湿度80%。夏天可以利用开水在烤箱中制造简易二发环境。

发酵完毕，在表面筛面粉，同时烤箱上下火预热200度后，将烤盘放入，中层上下火190度25分钟，上色后及时加盖锡纸。

小提示：因为我的烤箱温度偏低，所以我实际用的是200度，这里的温度和时间要根据自家烤箱更改。

出炉后去除烤盘在晾网上晾凉2h左右，装入保鲜袋密封保存，3日内食用完毕。