西葫芦擦丝。
放盐，鸡精，让它出水，放入一个鸡蛋搅拌均匀。根据水量和西葫芦多少筛入面粉，搅拌成面糊。如果觉得粘稠，加入适量水。
热锅凉油，油均匀转一下。舀取面糊，摊平，转小火。待变色后，尝试晃动。可轻松晃动后，小心翻面。
继续加热。两边都结痂时，取出。大功告成。
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桑桑1122
