苦瓜切薄片,红辣椒切丝
鸡蛋打散备用
平底锅倒入适量的油,油多点,鸡蛋比较吃油
油热后倒入苦瓜,炒1-2分钟
加红辣椒丝翻炒,再加盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀
倒入鸡蛋液,待鸡蛋结块以后翻面,煎到两面金黄为止
出锅
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