青菜,香菇洗净,切丁。
猪肝洗掉部分血水,用料酒,姜片,葱入味10分钟。再次洗净后倒入沸水闷5分钟。
大米洗净大火煮10分钟,转小火慢炖。依次加入香菇,猪肝,青菜。炖煮10分钟。最后加入盐,文蛤粉或味精。起锅前滴几滴香油,完工开吃!
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