自制杏酱
1
人做过这道菜
安逸的厨房
最近朋友给我送了些黄杏，反正吃不过来，就心血来潮做成杏酱，酸酸甜甜的，很是好吃，夹到面包片里味道更是一绝。
用料
自制杏酱的做法
-
杏洗净，对半切开去核，切成大块儿，我喜欢吃细腻的杏酱，所以就放到料理机里打碎成泥状
-
将杏泥和白糖倒在锅里，小火进行熬制至粘稠
-
把适量的淀粉加水调匀，倒入锅里，快速与杏泥搅拌均匀，熬制淀粉熟透，关火放凉
-
将准备好的玻璃瓶提前烫一下，晾干
-
将放凉的杏酱装到准备好的玻璃瓶中，存放到冰箱冷藏室，随吃随取。
-
因自制杏酱没有添加防腐剂，所以要尽快食用
小贴士
因每一个品种的杏酸甜度不一样，个人口感也有很大差异，所以白糖量根据自己需要适量增减
