椰奶红豆芋圆

主要是前天做的忘了拍照啦，没几张图片了。
先将芋艿，紫薯，红薯蒸熟，当然最好分隔开蒸熟，因为紫薯会让红薯和芋艿染色（小贴士：把材料都切片，熟的更快）
有人说用大的芋头要好一点，但是因为在市场没买到，就用小的代替了，味道也不错

将红豆泡一晚上，第二天容易煮烂，将泡好的红豆放入电饭锅，用煮粥键开煮，大概一小时，一个半小时的话会煮的太烂影响口感。（小贴士：水多一点也无所谓，因为之后还要拿出来熬煮）

我做的时候紫薯最先熟，夹出来放稍大一点的碗里，因为比较烫，需要晾一下再揉，加一点白糖（当然不喜欢甜的可以不用加，我就不是特别爱甜，大概只加了一小勺）
食材：木薯粉=2:1  
木薯粉一般就加食材重量的一半，分次加入加入然后就放心大胆的揉吧，如果加完觉得比较干就加点水，比较稀就加木薯粉，但是不用加太多，红薯芋奶同理
（我看很多人的配方都是木薯粉多，木薯粉多会很筋道，但是也会偏硬，我加的比较少，煮出来的芋圆会特别软，紫薯红薯等味道也会浓郁一点，好吃）

之后就是将芋圆捏成小丸子或者随意你喜欢的造型（有人说搓条后切，因为我加的粉少，我就是像捏汤圆一样捏成一个个小丸子，也很方便，以免搓不成条）
图片上的已经是被家长和堂妹消灭了一大半儿了，不然这些食材做出来应该有满满一大盘

红豆用电饭煲煮好之后盛到小锅里熬煮收收水，期间加入冰糖（喜欢甜就多放点，我放的是大块的那种冰糖，而且不喜欢煮的特别特别烂，保留了颗粒感）
小贴士：一点要搅拌，而且是小火哦^o^

要吃的时候拿出来，芋圆放煮开的水里，浮起来捞出放冷水里过一下就OK啦，放碗里加入龟苓膏或西米，然后加入红豆，椰汁就是一碗香软的椰奶红豆芋圆哦（没有椰汁牛奶也不错的）

也可以不加红豆哦