【朗姆酒蜂蜜蔓越莓松饼】

1.浸泡蔓越莓。将蔓越莓切成小颗粒，用朗姆酒浸泡蔓越莓，翻动蔓越莓确保每一颗蔓越莓都被朗姆酒包裹。待用。（朗姆酒不用太多，够把蔓越莓底层浸泡就可以了，主要通过翻动让蔓越莓充分吸收朗姆酒）

2.打鸡蛋。将鸡蛋打均匀，待用。

3.混合面粉。将低筋面粉、绵白糖或细砂糖、盐、泡打粉，充分混合。

4.混合面粉及其他材料。将淡奶油、一汤匙蜂蜜、2／3鸡蛋液、浸泡过的蔓越莓连同其中的朗姆酒，一起放入混合好的面粉中，搅拌均匀至无白色粉末。（如果搅拌后感觉面粉太稀，可以加入少量面粉继续搅拌均匀）

5.切块。将面团按压成1.5－2cm的圆形，对角线切分成8块三角状松饼面团。

6.刷蛋液。将切好的松饼面团放在铺好硅油纸的烤盘上，在其表面刷上剩余的蛋液。（每个面之间注意保持距离，避免因发大而粘住）

7.烤松饼。在做第5步时将烤箱调制220度，提前预热5分钟。将盛有松饼面团的烤盘放进烤箱烤15－20分钟，体积发大，表面成金色即可。

8.出炉。出炉放晾晒网上晒凉，拍照，开吃。