15分钟就能吃的美味豆角焖面

五花肉切薄片，长豆角洗净摘成约一指长的段，蒜剥皮切片，小红椒竖切为两半；

平底锅烧热（手放在锅上一拳高的样子能感觉到明显的热气），火调到最小，倒入五花肉片进行煎制，把油逼出来，肉表面变成焦褐色，然后放入蒜和小红椒炒出香味；

加入豆角炒匀，加入1/4勺盐调味,翻炒一两分钟，等到豆角表面变深绿色，且表皮有点发蔫起皱；

倒入老抽，约1汤匙的量，倒入开水，刚没过豆角（大概就是一饭碗的水量），煮开两分钟后把一半汤汁盛出来备用；

用手把面条均匀的铺到豆角上，把之前盛出的汤汁拿勺子均匀的浇到面上；

保持中小火（看燃气开关位置），三五分钟后（这时间够煮个紫菜蛋花汤了）开始用筷子翻动面条，目的是使每一根面条都吸满汤汁，这样面条才能入味，也不至于糊成团；

再过两分钟，见锅底已经基本没有汤水，挑根面尝尝是否熟了，把燃气开关调到最大（一字马）收干最后一点水分就可以出锅了。