木糖醇牛奶吐司

Name: 木糖醇牛奶吐司
Ingredients: 250克高筋面粉; 160克牛奶; 1个鸡蛋; 40克木糖醇; 2克盐; 25克黄油; 4克酵母

4 人做过这道菜

特别为糖尿病人研究的面包！

之前用过耐高糖酵母，失败！昨天突然想到，尽管放了很多木糖醇，但它终究不是糖，所以用普通蒸馒头的酵母应该就可以！经过实验发现，确实如此！发起来特别棒！！！

⚡黄油可以换其他植物油！
⚡牛奶量根据面团实际情况增减，厨师机分次加水！

还有，面包不甜不好吃！我以为。。。

用料

高筋面粉	250克
牛奶	160克
鸡蛋	1个
木糖醇	40克
盐	2克
黄油	25克
酵母	4克

木糖醇牛奶吐司的做法

除黄油外的所有材料，厨师机一档活成基础面团，注意分次加水。
加入黄油，厨师机二档活至扩展阶段。我一般活个十分钟左右吧。
下面就是吐司基础做法，实在不想赘述！
二次发酵后进入烤箱，170度上下火，中下层35左右。

小贴士

水量和温度一定自行调整！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-06-11 05:52:55

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