土豆扁豆顿排骨

首先用温水➕糖把酵母活化，这是已经活化好的。

倒入面粉中搅拌，再加入55克的凉水，根据自己的面团加，一次不要全把水加进去，出来的面团软一点和包饺子的面差不多。

揉好后放在案台上直接盖盆发酵。

排骨开水绰烫

捞出洗净控水备用

土豆切大块，扁豆掰段，葱姜切好备用

热油，放入葱姜排骨翻炒一小会

一次倒入土豆块扁豆翻炒

加蚝油一大勺

盐一勺，根据自己家人口味添加

倒入生抽

加入红烧酱油，翻炒

翻炒均匀后加入水没过菜，扁豆都飘上来了，以没过土豆和排骨为准，盖锅盖大火炖

炖到稍微露出菜就可以把锅贴拽上了

发酵好的面团不要揉直接拿出来轻轻的搓长，就像包包子用的那样，搓的稍微粗一点

切成比包子大一点的的剂子

轻轻的一抻不要抻的太薄了，厚一点。因为是发面的蒸的胖胖的才好吃。

抻好一个就放进锅里一个，围上一圈。我喜欢吃放在菜中间的有滋味。抻完盖锅盖中火10分钟关火。也可根据你加的水多少来定时间，汤不要太多了。

汤基本靠干了，关火后不要着急开盖子，焖3分钟，打开。哇塞太棒了。

看看这锅贴，馋人不

再看看这菜，把锅贴挑出来之后撒一点蔬之鲜，盛出来，撒上一点小香葱或是香菜都可以。流口水了不？

等菜吃的差不多了，再拿锅贴沾一下菜汤，炒鸡美味，一顿饭下来不长两斤肉才怪呢，哈哈