自制酸黄瓜🥒

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酸黄瓜是东北地区常见自制腌菜,口感酸爽,清淡解腻,可搭配粥,味美……

用料  

小黄瓜 两斤
实用粒盐 半袋
温水 适量

自制酸黄瓜🥒的做法  

  1. 将黄瓜洗净放入腌罐中,一层撒一次盐,再放一层黄瓜再撒一次盐

  2. 铺满后,加入温水没过黄瓜,用屉布封口,常温15天

  3. 取出黄瓜清洗后,切片

    自制酸黄瓜🥒的做法 步骤3
  4. 根据取出的黄瓜多少,调入适量的生抽,米醋,鸡精,蒜泥,小米辣,拌匀后即可搭配清粥,十分解腻爽口

    自制酸黄瓜🥒的做法 步骤4

小贴士

腌制时推荐温水,一定没过黄瓜,不然会烂掉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-11 16:38:28
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自制酸黄瓜🥒的答疑

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