口味虾1.0

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口味虾每年夏天都会火爆长沙。这是我今年第一次做,也一直都在学习中。

用料  

小龙虾 2斤
桂皮 适量
八角 适量
多瓣
香叶 多片
多片
韭菜和香菜 适量
小米椒和花椒 适量

口味虾1.0的做法  

  1. 菜市场买处理好的虾尾,回来洗干净。

    口味虾1.0的做法 步骤1
  2. 备好配料,依个人爱好可用不同配料。

    口味虾1.0的做法 步骤2
  3. 大火过油,龙虾变红。捞出来备用。

    口味虾1.0的做法 步骤3
  4. 放配料,煸出香味。

    口味虾1.0的做法 步骤4
  5. 放龙虾尾和配料一起翻炒后,再加汤盖过龙虾大火焖。

    口味虾1.0的做法 步骤5
  6. 放生抽,蚝油等调味料,放韭菜等配菜。

    口味虾1.0的做法 步骤6
  7. 出锅装盘。

    口味虾1.0的做法 步骤7

小贴士

1.配料和调料要足,才好入味,有豆瓣酱更好。
2.煮的时候用啤酒或高汤味道会更鲜美。
3.盖上锅盖煮,最后留点汁,不要煮得太干了。
 
该菜谱发布于 2017-06-12 10:01:27
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