每年到了这个季节,我们这个海滨小城铺天盖地的都是樱桃!🍒🍒🍒!是不是很令人羡慕呢?然而樱桃存放的时间很短,也只有这个月能吃到新鲜的。这让吃货情何以堪?!如何留住美味?那就是水果保存万能法则——做成水果罐头。
用料
樱桃罐头的做法
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樱桃洗净,去蒂。(樱桃核去不去都可以,我嫌麻烦,就没有去。)
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放入锅中加入300克的水,熬煮一小会,加入冰糖。
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水开后再熬煮两分钟,樱桃软烂即可。
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凉至凉透,装瓶,装袋即可。
小贴士
1、糖的用量可以调整,喜欢甜一点的,就可以多放点。不喜欢的,就少一点。不过别太少,樱桃还是有一定的酸度,糖太少了就不好吃了。
2、做好的罐头放在干净的罐头瓶里,密封冷藏,可以存放一个星期,甚至一个月。
3、如果还想存放久一点,就用保鲜袋装好,放到冰箱里冷冻,可以存放半年之久。吃的时候提前拿出来,化冻即可。
想一想,寒冷的冬天,桌上有一盘来自暖春的甜美樱桃,幸福感会不会油然而生呢?