Pancake松饼
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敖敖816
用料
Pancake松饼的做法
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蛋黄蛋白分离
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蛋黄蛋白分离
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蛋黄中倒入牛奶和盐
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在蛋黄牛奶中加入油
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筛入低粉
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上一步所以食材混合
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蛋白中加入白砂糖，打成大弯勾
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把蛋白分2-3次和入面糊中
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一边转打蛋盆，一边用刮刀画圈，和匀为止
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和匀为止
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用不粘锅，开小火，热锅
取一个深汤勺，一次一勺，摊出来的pancake10-12cm大，面糊快点倒下锅
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保持最小火，一直不反面，直到面糊上面变成如图所示这种状态，或者在这个状态之前一点，就是有大泡形成，并且有一小部分气泡破掉了，翻过来
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翻面效果
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摆盘，水果点缀[耶]
