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海带炖豆腐(纯素汤)
海带炖豆腐(纯素汤)
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八姐食堂
用料
海带
适量
豆腐
一块
葱
适量
姜
片
盐
适量
花椒
5粒
料酒
1勺
海带炖豆腐(纯素汤)的做法
锅内少油,爆香一下花椒。
下切成菱形块的海带,微炒一下。加水煮一下。水开后下切块的豆腐。
水开后,放盐和料酒。小火煮20分钟。出锅后放葱花。
小贴士
个人感觉花椒和先煮一下海带很重要,后面汤的鲜味都靠这个出来。豆腐我更喜欢用冻豆腐,因为好煮,好入味。
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该菜谱发布于 2017-06-14 10:29:29
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