海带炖豆腐(纯素汤)

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用料  

海带 适量
豆腐 一块
适量
适量
花椒 5粒
料酒 1勺

海带炖豆腐(纯素汤)的做法  

  1. 锅内少油,爆香一下花椒。

  2. 下切成菱形块的海带,微炒一下。加水煮一下。水开后下切块的豆腐。

  3. 水开后,放盐和料酒。小火煮20分钟。出锅后放葱花。

小贴士

个人感觉花椒和先煮一下海带很重要,后面汤的鲜味都靠这个出来。豆腐我更喜欢用冻豆腐,因为好煮,好入味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

海带炖豆腐(纯素汤)相关分类

该菜谱发布于 2017-06-14 10:29:29
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海带炖豆腐(纯素汤)的答疑

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