无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派!

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这是一款绝对健康低卡的点心呢,无油配方。外皮略脆,内部松软。加入满满的自制蓝莓酱,一咬,满满的蓝莓酱,满足!

用料  

蛋白 2个
蛋黄 3个
白砂糖 45g
低筋面粉 80g
自制蓝莓酱 适量

无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派!的做法  

  1. 蛋白倒入调理盆中,分三次加入白砂糖,打发至湿性发泡,提起打蛋头时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

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  2. 加入蛋黄,翻拌均匀。

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  3. 筛入低筋面粉,翻拌均匀成粘稠的面糊。

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  4. 麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘,最高温预热至红灯灭,使用挖球勺舀入约15g面糊。

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  5. 在面糊中间舀约3g蓝莓酱,再舀入约15g面糊盖于蓝莓酱上。

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  6. 盖上上盖,烘烤5分钟,取出置于晾架晾凉即可享用。

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  7. 外皮略脆,内部松软;满满的蓝莓酱,满足!

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该菜谱发布于 2017-06-14 21:15:00
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