准备材料。香蕉越熟越好。
用勺子压成泥。
打入一个鸡蛋,加入牛奶,用手动打蛋器拌均。(我是用料理机加入香蕉牛奶打成浆,再加入鸡蛋混匀的)
加入过筛的低粉。
搅拌均匀成糊状。面糊要有一定的流动性,过清就加粉,过稠就加牛奶。
准备一个不粘锅,加热后转小火。取一个深汤勺,一次一勺,面糊要快点倒下去。不能一点点的,不然会形成一圈圈的痕迹…因为面糊很容易熟,先倒的自然就熟了。
保持最小火,一直不反面,直到面糊上面有大气泡形成,并且有一小部分气泡破掉了就能翻面了。
翻面再煎十多秒就能出锅啦~一个个煎,也可以两三个一起煎。
全部煎好后装盘,淋上枫糖浆或者酸奶或者加点牛油,还可以蘸果酱什么的吃,总之这款松饼就是和各种酱百搭的啦。