[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)
![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法](https://i2.chuimg.com/bc40d02a6da6489dba14b0e7a79f1d0c_694w_532h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
懒人美食2017
你一定想像不到：看似简简单单的一道盐水荷包蛋，我家宝贝能吃到舔盘😂
用料
[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法
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盘中放少量的盐巴，味精和料酒！
![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/c4187b6c523c11e7947d0242ac110002_2104w_1560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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用开水融化！
![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/bfaf064a523c11e7947d0242ac110002_1254w_949h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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夏季有可能会买到不新鲜的鸡蛋(不要问我怎么知道的😂)，建议先把鸡蛋打在碗里，如果鸡蛋粘壳或者蛋壳内部有霉点，赶紧换一个！
![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/eb5ef04456ff11e7947d0242ac110002_1188w_949h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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大火上锅，锅热加油，油热后提锅转圈，让锅壁也沾上油，以免粘锅，和炒蛋相比，煎蛋真的很不吃油！
![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/8220b39872414fd69e95f0257c6c1985_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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转中火，倒入鸡蛋，可以看到鸡蛋在锅里欢腾散开！
![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/7b3a86eeaf104fd4b57070300fe78690_1545w_1125h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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待底面可以铲动时翻面，用锅铲挤压蛋黄，表面看去还是完整的哦！
挤压蛋黄是为了让蛋黄更容易熟，能节省时间，而且给小孩吃也更放心，爱吃流心蛋的请忽略此步😂！![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/1979cbed61cd4f338c9fb908753f8a46_1550w_1125h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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煎好的鸡蛋放在调料盘里，两面都沾上调料就可以开吃啦！
健康营养不上火，装盘也是美美的，我家宝贝吃到舔盘哦，你也试试吧！![[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/b61bd73f5785431d99e268bab9a3186b_981w_803h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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