孜然手撕鸡配墨西哥卷饼【食材包操作说明】

首先将半只仔鸡隔着真空袋用刀拍一拍，将肉拍松散一些，这样更好入味。

将配送的青椒和红彩椒随意切成丁；洋葱随意切碎；小葱段切成葱花。

烧热炒锅，倒入配送的红油，放入洋葱丁、青椒丁、红彩椒丁、姜末，小火煸炒出香味。青红椒丁可以留一些出来最后撒在表面，摆盘会更好看。

接着放入蒜蓉辣椒酱和鸡高汤，略微混合。

把半只仔鸡放入，盖上盖子，中火焖煮5分钟即可关火。期间数次将酱汁淋到鸡肉上。

将仔鸡盛出摆盘，然后关火。酱汁留在锅中，撒入孜然腰果花生碎，和锅中的酱汁混合均匀。

将坚果碎混合酱汁也盛入盘中，摆上墨西哥卷饼，撒上葱花即可上桌。吃的时候将卷饼撕成小片包裹鸡肉，蘸酱吃。

【墨西哥卷饼】由于折叠包装，会产生折痕或碎裂，这是正常的，不影响食用。烘软了再吃口感更好哦。