炸鸡蛋丸子

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炸牛肉丸子的时候余下一下蛋黄,炸鸡蛋丸子刚刚好。

用料  

鸡蛋 若干个
面粉 少许克
适量
花椒粉 适量

炸鸡蛋丸子的做法  

  1. 前面炸牛肉丸子的时候余下的蛋黄。

    炸鸡蛋丸子的做法 步骤1
  2. 加入面粉少许,搅拌至没有明显的颗粒,加入适量盐和花椒粉。然后放到一边让它发一会。

    炸鸡蛋丸子的做法 步骤2
  3. 炸。往锅里下的时候一定要注意,我这不是很成功的,应该是尽量不要有小角角,不然生的生焦的焦。炸的时候不停的翻面。等你夹起一块,觉得轻轻的时候就可以出锅了。

    炸鸡蛋丸子的做法 步骤3
  4. 我是切成小块后的鸡蛋丸子🐔☜

    炸鸡蛋丸子的做法 步骤4

小贴士

因为需要不停的翻面,所以每次翻的时候可以感觉到它的重量,熟了之后的鸡蛋丸子会比较轻,很好掌握。
 
该菜谱发布于 2017-06-16 22:15:11
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