鸡爪剪去指甲洗净，剁成几段。放入开水中，加入料酒，姜片，八角，花椒煮15分钟，不要太久了，太久煮烂就没有嚼劲了。捞出多过几遍凉开水，凉透备用（凉开水可以提前放到冰箱冰一下）
将瓶子提前用开水烫过，交替放入剁椒，鸡爪，可以把煮熟的调料捞出来也放到瓶子里，加入白糖，醋，没过鸡爪。放冰箱保鲜，第二天就可以吃了。
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用户1289
