凉拌秋葵

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夏日炎炎最爱吃的就是凉拌菜啦!
秋葵营养价值很高,用来做凉拌菜最合适不过了!买秋葵一定要选越小的才越嫩越好吃!

用料  

秋葵 10根
大蒜 8瓣
酱油 2汤匙
香菜 3根
陈醋 3汤匙
白砂糖 1汤匙
小米椒 2个
白胡椒 适量
芝麻油 适量

凉拌秋葵的做法  

  1. 将秋葵洗净 烧开水 下秋葵煮5分钟左右 (注意不要煮太久 营养价值会流失)
    同时准备剁好蒜末 小米椒 香菜

    凉拌秋葵的做法 步骤1
  2. 秋葵煮好过凉河 就是放在凉水里冲凉啦
    秋葵放凉后 对半切开摆盘
    同时准备一个小碗 倒入陈醋+酱油+糖 调成汁备用

    凉拌秋葵的做法 步骤2
  3. (忘记拍图啦 将就将就)
    热锅热油 放蒜末小米椒爆香(这样蒜味才没那么重 吃完才不会口臭也不会很口渴)注意稍微爆香一下就可以,蒜末稍微有点变色就可以了!同时撒点白胡椒!关火,把刚刚调好的汁倒进去 撒上香菜 搅匀!

  4. 最后浇上汁 完美!

    凉拌秋葵的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2017-06-17 17:41:42
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