芽菜肉包
2
人做过这道菜
暖暖的狮子座
用料
芽菜肉包的做法
-
将面粉，酵母，水和在一起，盖上保鲜膜发酵
-
将芽菜用凉水浸泡一小时去咸味后，将水控干
-
炒锅放油加入大料，待油热后将肉末姜片放入油锅翻炒变白色，加入料酒，老抽，生抽，盐。加入控水后的芽菜继续翻炒至没有水份，出锅时可将大料生姜挑出来后备用
-
面发好了，按照包包子的步骤将炒好的馅料包好，放蒸锅蒸20分钟出锅即可
小贴士
包好的包子放蒸锅前可在包子底部沾点色拉油等，这样可以不用笼布，包子的底部也不会被蒸汽打湿
