没有饭的卤肉饭

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一直想复刻大学食堂里的卤肉饭,这是第三次尝试了,得说还是不是特别像……虽然甜甜的小盆友还是吃的比较欢的

用料  

五花肉 200克
香菇 10朵
鸡蛋 2个
茭白 1个
香叶 1片
料酒 适量
冰糖 适量
八角 2个
适量
金兰油膏 1勺
葱油酥 1勺

没有饭的卤肉饭的做法  

  1. 香菇切丁,茭白切丁过水备用。茭白忘记拍了😭

    没有饭的卤肉饭的做法 步骤1
  2. 五花肉切丁,少许油下锅翻炒

    没有饭的卤肉饭的做法 步骤2
  3. 放入冰糖、油膏、料酒,稍微煮开

    没有饭的卤肉饭的做法 步骤3
  4. 加水没过肉,再加入香菇丁、茭白丁、八角、香叶、葱油酥和煮熟的鸡蛋一起煮,煮到汁浓肉软就可以出锅了

    没有饭的卤肉饭的做法 步骤4

小贴士

家里小盆友不爱吃青菜,所以我加了少许茭白丁,考虑了一下胡萝卜丁应该也可以。
 

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该菜谱发布于 2017-06-18 08:17:57
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没有饭的卤肉饭的答疑

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